Black Angus burger met zoete aardappelfrietjes

Tijd voor comfortfood! Deze Black Angus hamburger, gemaakt van premium rundvlees, kan je onder andere vinden in de Albert Heijn en de Lidl. Leg hem tussen een heerlijk hamburgerbroodje en combineer met gebakken ui, een frisse salade en verse zoete aardappelfrietjes. Ook voor mij was het even zoeken hoe ik de frietjes krokant kon krijgen in de oven... MAAR, 't is gelukt! Ontdek het hieronder in het receptje!

Recept

Ingrediënten (2 personen)

• 2 Black Angus burgers (rundvlees)

• 1 kleine witte ui

• 1 krop of 1 zakje gemengde sla

• 1 bakje kerstomaatjes

• 2 hamburgerbroodjes

• 1 zoete aardappel (ongeveer 300g)

• 1 koffielepel paprikapoeder

• 3 koffielepels maïszetmeel

• olijfolie

• peper en zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Schil de zoete aardappelen en snijd ze tot frietjes. Bedek vervolgens een grote bakplaat met bakpapier, spoel de frietjes, dep ze droog met een handdoek en leg ze op de bakplaat.

3. Besprenkel met wat olijfolie en kruid met peper, zout en paprikapoeder. Roer goed om en leg de frietjes vervolgens mooi naast elkaar. Strooi er daarna het maïszetmeel over. Dat zal ervoor zorgen dat de frietjes krokant worden. Zet ze gedurende 20 à 25min in de voorverwarmde oven.

4. Verhit wat boter in een pan en bak de hamburgers ongeveer 5min langs elke kant. Kruid met peper en zout.

5. Snijd terwijl de ui in ringen en voeg die de laatste 5min toe aan de pan met de burgers. Zo kunnen ze even meebakken.

6. Meng de sla in een grote kom onder wat olijfolie, peper en zout. Spoel de kerstomaatjes, snijd ze door midden en voeg ze bij de sla.

7. Snijd als laatste de broodjes door midden, leg ze op een bakplaat en plaats ze nog vlug 2 à 3 minuten in de oven.

8. Verdeel de salade en de zoete aardappelfrietjes over de borden. Plaats op elk bord een broodje en leg er de hamburger met de ui tussen. Eet smakelijk!

Tips

• Leg de zoete aardappelfrietjes niet op elkaar in de oven, want dan zullen ze slap worden. Spreid ze dus goed uit over de bakplaat en gebruik het maïszetmeel voor een krokant korstje.

Deel jouw heerlijke creaties via de hashtag #cuisinefien of tag @cuisinefien in jouw story's!