Bananenkoekjes met pure chocolade

Zin in een snel, lekker en gezond tussendoortje? Dan zijn deze cookies op jouw lijf geschreven! Bovendien brengt pure chocolade tal van voordelen met zich mee. Het verbetert onder andere de bloedsomloop en verlaagt de cholesterol. Scrol naar onder voor het receptje...

Recept

Ingrediënten (voor ongeveer 12 koekjes)

• 3 bananen

• 120 gram havermout

• 30 gram geraspte kokos

• 50 gram pure chocolade

• scheutje agavesiroop of honing

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Prak de 3 bananen met een vork tot een smeuïge massa. Doe er vervolgens de 120g havermout, de 30 gram geraspte kokos en de zoetstof bij (agavesiroop of honing). Meng alles goed onder elkaar.

3. Hak de pure chocolade in kleine stukken met een mes en doe ze bij het mengsel.

4. Maak kleine balletjes van het deeg en druk ze plat tot koekjes. Zet ze vervolgens 20 minuten in de oven, laat afkoelen en serveer!

Tips

• Je kan de chocolade eventueel ook vervangen door gehakte noten! Eigenlijk is alles mogelijk met deze koekjes, zolang je de bananen en de havermout als basis gebruikt! Stuur me gerust jouw unieke touch door!

• Met mijn receptje zijn de koekjes nog vrij smeuïg. Als je liever wat hardere koekjes hebt, dan mag je er wat meer havermout bijdoen!

Deel jouw heerlijke creaties via de hashtag #cuisinefien of tag @cuisinefien in jouw story's!